呵呵,标题是不是很奇怪叻?Angel hair是意大利面的一种,很细很细,很快熟,很好吃~
这次煮的是 Sesame Noodle with Chicken,翻译过来就是“鸡肉芝麻面”吧?XD 芝麻不便宜,所以我们没有放咯。意大利面捞了一点麻油,很香哟~
这道菜在他家很受欢迎的噢!每逢生日都有人要求煮这道菜。:D
红椒+洋葱+cilantro(翻译是:香菜。广东话叫“元西”)
他喜欢鸡胸肉多过鸡腿肉。:P
应该是炒得快的关系吧,鸡肉不会显得干干的。:)
食谱取自报纸:(原版是英文的,中文是我自己翻译的……)
Asian Sesame Noodles with Chicken
材料:
8安士 还没煮的angel hair pasta
1/4杯 现成大炒酱
2汤匙 蜜糖
1/4茶匙 干红椒片
1汤匙 油
4个去皮+去骨鸡胸肉,切成小块
1个红灯笼椒,切碎
1个洋葱,切碎
1汤匙 切碎的新鲜香菜
1茶匙 亚洲麻油(就是普通麻油吧?)
1汤匙 芝麻
1. 按照包装的指示,煮angel hair。历干,盖起来保温。
2. 把大炒酱+蜜糖+干红椒片加在一起,搅均匀。
3. 用大锅子,把油加热。中至大火。
4. 炒鸡肉,4-5分钟,或至鸡肉不再是粉红色为止。
5. 加入灯笼椒和洋葱,煮2-3分钟,至爽脆。
6. 加入混合的酱料和香菜,煮1分钟。
7. 意大利面加麻油,混合。把鸡肉盛在意大利面上,洒些芝麻,上桌。
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还有还有,我们心血来潮买了几片牛肉回来,腌了煎成牛扒。XD
味道很不错,可能煎的不够干吧,没有脆脆的表面。:P
明天再upload今天的晚餐,呵呵~是改良版的鸡肉芝麻意大利面。