焖烧杯（暖肚红豆水） Thursday, January 21, 2016

第二次挑战红豆水，成功！

\ (^o^) / *** 撒花~

一把豆子，洗洗，泡水一小时。
沥干水分，红豆倒入焖烧杯里，再灌入100度滚水，8分满。
然后去躺床上上滑手机~ 原本打算睡前喝的，结果不小心睡着了。
XDD

就这样泡了10小时。
早上起床后，红豆水的味道还是有点淡，红豆稍微破皮。这样好像不好喝耶。
结果把它连豆整个倒出来，加糖，微波炉煮个2分钟（因为好奇，量了温度，有90度哦！），再倒进焖烧杯里。
然后动作很慢的出发去上班，到达公司时红豆已经闷了2小时，哈！

倒出来还是热腾腾的喔！好喝！！！
味道比较浓，微甜，红豆也破皮起沙了。这样状态的红豆水没有利水效果，不过暖了我的肚子，好舒服~

听说经期很不舒服的人可以多喝红豆水，我就试试看吧~

剩下的红豆让它继续躺在很热的焖烧杯里，下午当馋嘴的甜点~

焖烧杯（1） Monday, January 18, 2016

上两次用来保温食物，上星期终于用来焖东西啦~

红豆水篇
听说红豆水多多益处，上网看了一些食谱后就动手试试看。
周末买了一包北海道的小红豆，就抓一小把洗了后倒进杯子里，灌入刚烧滚的热水，装到杯子8分满。盖上盖子摇一摇，让杯子和红豆充分的接触到热水，然后静置2小时。
开罐时有闻到香香的红豆味~ 网上说红豆不可煮到破皮，不然淀粉渗进水里，变成高热量饮料，就失去利水的功效啦。
2小时后的红豆水还没破皮，倒一半出来加冰糖喝。那个味道很难形容…… 不会太好喝就是了。
剩下的红豆和水再加入滚水继续焖，希望把它变成浓浓的红豆汤。隔天醒来时当然失望大了~ 红豆 是破皮了，水也有一点沙沙的（淀粉~），可是就没有明火煮的那样烂掉。这阶段的红豆水也不是非常好喝。不管，加糖勉强喝掉。
*边喝边想，下次要记得提前泡红豆…… 成品也许会比较香浓。

咸粥篇
第二次的挑战是尝试焖粥！红豆成功了一半后，非常有自信~ 心想白米比红豆容易熟啊，一定不会失败的。
白米1/8杯，洗净后倒入杯里，灌入滚水半满。盖上盖子，摇一摇让米粒接触热水。就这样连米一起先热杯子。
快手切材料：一块红萝卜切丝，一片午餐肉切丁，半粒番茄切丁，小许姜切丝，一小把菠菜随便切一下。
小锅子煮一些水，加鸡精调味，放入姜和打散的一粒蛋，煮成蛋花汤。然后顺便把午餐肉 和萝卜也丢进去。
这时候把预热的米水倒掉。啊，这才发现整堆米都黏在杯低！赶快用筷子把它搅开来（这就是热米失败吧？）。然后把蛋花汤和其余的材料全部倒进去，加滚水到9分满，随便搅拌一下。
这是今早打开后，好好吃的样子~ 姜味很香！

怎知，米饭竟然硬心！！！！！！！！！啊啊啊啊啊！
幸好办公室有微波炉，倒在碗里给它煮个3分钟，终于可以开动。
*边吃边想（吃饭也忙着想东西啊~），问题到底出在哪里~ 可能米没有泡水，所以不容易熟。或许没有充分搅拌，热水没能碰到杯底的米。也可能太贪心放太多材料。所以下次要留意啦~
*应该也可以全部材料一起下锅煮个10分钟，才倒入杯里继续焖。初学者可以现用这招，降低失败率。